飲料種類繁多，話說各種飲料的特點，以及如何正確選擇（二）
發(fā)布時間：
2022-11-15
來源：
養(yǎng)學教授劉政
此類飲料不以治療疾病和防病為目的，也非保健食品，但卻可以在一定程度上能起到調(diào)節(jié)機體功能的作用，比如，為人體補充某種缺少的營養(yǎng)素和生物活性成分。 功能性飲料應該在特定情況下依據(jù)個人需要而選擇飲用。但必須注意，不能多飲、常飲，要警惕過多飲用導致營養(yǎng)失衡而損害健康。
功能性飲料
是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素成分和含量比例，以適應一些特殊人群需要而配制的一類飲品?？煞譃闋I養(yǎng)素飲料、運動飲料等多種。為取得某種效果，有些產(chǎn)品還加有某種中草藥提取物。
此類飲料不以治療疾病和防病為目的，也非保健食品，但卻可以在一定程度上能起到調(diào)節(jié)機體功能的作用，比如，為人體補充某種缺少的營養(yǎng)素和生物活性成分。 功能性飲料應該在特定情況下依據(jù)個人需要而選擇飲用。但必須注意，不能多飲、常飲，要警惕過多飲用導致營養(yǎng)失衡而損害健康。
運動飲料
運動飲料是功能性的飲料的一種，系根據(jù)運動時身體消耗營養(yǎng)的特點而配制的，一般都含有一定量的葡萄糖、維生素和電解質(zhì)鈉、鉀等。
它可以有針對性地補充運動消耗的營養(yǎng)素和能量，或能起到提升運動能力與促進改善運動后疲勞的效果。
飲料衛(wèi)生，飲用方便。其突出優(yōu)點是給人感官上的享受，豐富了人們的飲食生活。如選擇適當，某些產(chǎn)品還可能產(chǎn)生一定的補充營養(yǎng)的效果。
但是，必須記住，作為飲品，不管是什么種類的飲料，其基本功能都是為人補充水分。但是，它卻決不能用其作為日常飲用水，天天喝。
這是什么原因呢？概括起來說，這是因為飲料至少有2個弊端：
其一，為了好喝，幾乎所有的飲料產(chǎn)品都添加有較多的糖，通常在8-10% 以上。因此，喝飲料就讓人在不知不覺地攝入了過多的糖，比如，可囗型飲料含糖10%左右，若飲300毫開，便攝取了30克的糖，即超過了中國營養(yǎng)學會制定的日推薦的25克的量。攝糖過多會増加肥胖與糖尿病等慢性疾病的發(fā)生風險。所以，就不應該過多的和長期的飲用。
另一弊端是，瓶裝飲料都含有各式各樣的食品添加劑，常見的是色素、香精、甜味劑、果味劑、防腐劑，可多達10種以上。
盡管正規(guī)產(chǎn)品中的添加劑的添加量符合國家標準，但做為一種外來化學物，添加劑在進入人體后仍要參加機體代塮，常飲和多飲勢必增加肝臟和腎臟負擔，經(jīng)年累月，就會對身體器官造成損害。英國有研究表明，飲料中的色素影響兒童智力發(fā)育，習慣以飲料代水的兒童與不喝或少喝的兒童比較，智商低5%。
那么，喝多少飲料合適呢？有營養(yǎng)學家提出，以310毫升可樂標準瓶計，通常情況下，成人一天最多喝一瓶，兒童要少。而且，必須是偶而飲，而不是天天都喝。
有些品種的飲料會讓人產(chǎn)生依賴性，所以，無論成人，還是兒童，都不能養(yǎng)成以飲料做為補水的習慣。
日常飲用水的首選是白開水。
消費者在市場上購買飲料，應該查驗產(chǎn)品標簽，通常，在同類產(chǎn)品中選擇糖含量低的，還要注意添加劑的種類，宜選擇較少的。
（圖片取之網(wǎng)絡(luò)。撰文:佑梧莘、朝??；審修:劉政)
關(guān)鍵詞：玉川果先生、玉川果園